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Montag, 18.01.2021... von 19:00 - 21:00 Uhr mit der Lady ...diesmal wieder mit der Zeitreise durch die Musik. Heute durch das Jahr 1950/60...hört mal rein, ich würde mich freuen ...





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Micha2 Micha2 ist weiblich
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Für 6 portionen


250 g sultaninen
100 g korinthen
125 g backpflaumen entsteint
13 el rum
100 g orangeat
100 g zitronat
2 äpfel
90 g pflanzenfett
115 g semmelbrösel
100 g mehl
65 g brauner zucker
4 eier
100 g haselnüsse
½ tl nelken
½ tl zimt
Muskat
1 prise pfeffer
Saft und abgeriebene schale einer zitrone
125 g butter
125 g zucker

Sultaninen, korinthen und backpflaumen waschen und in ca. 4 el rum durchziehen lassen.
Orangeat, zitronat und kleingeschnittene äpfel hinzugeben.
Pflanzenfett, semmelbrösel, mehl, brauner zucker, eier, haselnüsse, nelken, zimt, muskat, zitronensaft und –schale und pfeffer untermischen und alles zu einen glatten teig verarbeiten.
Eine verschliessbare puddingform einfetten und den teig einfüllen.
Mit semmelbrösel bestreuen und den deckel verschliessen.
Im wasserbad ca. 3-4 stunden leise kochen lassen.
125 g weiche butter mit dem zucker und 3 el rum zu einer sosse schlagen (mit mixer) und kalt stellen.
Pudding aus dem wasserbad nehmenund 5 minuten abkühlen lassen.
Deckel öffnen, pudding mit einem messer vorsichtig vom rand lösen, auf einen teller stürzen, sauce drübergeben und mit dem restlichen rum flambieren.





Ein bisschen Freundschaft ist mir mehr wert als die Bewunderung der ganzen Welt.
24.10.2012. 18:26 43 Micha2 ist offline Email an Micha2 senden Beiträge von Micha2 suchen Nehmen Sie Micha2 in Ihre Freundesliste auf Zur Startseite
 
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