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Montag, 18.01.2021... von 19:00 - 21:00 Uhr mit der Lady ...diesmal wieder mit der Zeitreise durch die Musik. Heute durch das Jahr 1950/60...hört mal rein, ich würde mich freuen ...





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Entenfilet in Orangen-Pfeffer-Soße Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen



2 Entenbrüste - würzen, je 5 Min. auf beiden Seiten anbraten
wenig Brühe - aufgießen und weitere 15 Minuten garen

wenn die Brühe aufgebraucht ist:

2 Orangen - in Scheiben schneiden, halbieren, andünsten und alles beiseite stellen

1 Schalotte oder Zwiebel - würfeln und andünsten

1/4 l Hühnerbrühe - dazu
Saft einer Orange - dazu
2 Eßl grüner Pfeffer - dazu
ca. 1 Teel. Stärke - Soße binden und anschließend abschmecken


nun die Entenbrüstchen und die Orangenscheiben in die Soße geben, fertig

dazu mache ich gerne Ofenkartoffeln und Salat


19.10.2012. 13:19 31 Daggi50 ist offline Beiträge von Daggi50 suchen Nehmen Sie Daggi50 in Ihre Freundesliste auf Zur Startseite
 
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