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Montag, 18.01.2021... von 19:00 - 21:00 Uhr mit der Lady ...diesmal wieder mit der Zeitreise durch die Musik. Heute durch das Jahr 1950/60...hört mal rein, ich würde mich freuen ...





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Micha2 Micha2 ist weiblich
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"Fette-die Maschine muss geölt werden" Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Hier eine verständliche Information über Fette aus dem Buch der Ernährungswissenschaftlerin Sasha Walleczek, brauche ich jetzt 60 g Fett täglich oder 1 g pro kg Körpergewicht? Ich glaube nach diesem Beitrag werdet Ihr die Antwort finden.Ihr Auto braucht Benzin, aber auch ein Schmiermittel für den Motor, beides sind Öle. Obwohl es grundsätzlich das Gleiche ist, können Sie unmöglich Motoröl in den Tank schütten oder – noch schlimmer Versuchen Sie, Ihren Motor mit Benzin zu schmieren – da wird Ihr Auto ganz schnell kaputt.Das ist bei den Fetten und Ölen in unserer Ernährung nicht anders. Sie haben zwar in der Natur grundsätzlich alle eine sehr ähnliche Struktur, sie unterscheiden sich aber grundsätzlich darin, welche Funktion sie dann in unserem Körper haben. Es gibt Öle, die wir als Benzin verwenden können, und andere, die unsere Maschine gut geschmiert halten. Im Allgemeinen wird übrigens etwas als Öl bezeichnet, wenn es flüssig ist, und als Fett wenn es fest ist.Wofür wird welches Fett verwendet? Welche brauchen wir, welche nicht?Essenzielle FetteIn der Ernährung wird immer dann etwas essenziell bezeichnet, wenn es der Körper nicht oder nicht in ausreichenden Menge selbst herstellen kann, wir es aber für unser Überleben brauchen. Es gibt Fette, die für uns essenziell sind, d. h. wir müssen sie regelmäßig essen, um zu überleben. Wie sie gleich sehen werden, brauchen wir sie nicht nur zum Überleben, sondern auch um abzunehmen. Das ist unser Motoröl. Andere Fette wiederum, die nicht essenziell sind, kann der Körper leicht selbst herstellen – was er ja auch sehr erfolgreich macht, wie die Waage zeigt. Das ist unser Benzin. Und wie wir wissen, können wir dafür auch Kohlenhydrate verwenden.Gesättigte FetteErkennt man daran, dass sie bei Zimmertemperatur fest sind. Denken Sie an Speck, das Fett am Schinken, an Butter oder Salami.Einfach ungesättigte Fette erkennt man daran, dass sie bei Zimmertemperatur flüssig sind, im Kühlschrank aber fest werden. Ein gutes, kaltgepresstes Olivenöl zum Beispiel wird im Kühlschrank zu stocken beginnen. Olivenöl hat erwiesenermaßen sehr gesunde Eigenschaften, das macht es noch lange nicht essentiell, sondern an den anderen Stoffen, die darin enthalten sind.Mehrfach ungesättigte FetteErkennen Sie daran, dass Öle, die viel von diesen mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten, sogar im Kühlschrank flüssig bleiben, Sesamöl oder reines Rapsöl oder auch das Kürbiskernöl gehören dazu. Außerdem sind diese Fette äußerst empfindlich und werden sehr schnell ranzig. Diese Fette haben ganz andere Funktionen im Körper als die oben genannten. Sie sind essenziell für Haut, Nierenfunktionen und Wasserhaushalt, Blutzuckerkontrolle und Gehirn, Hormone und als Energiequelle für das Herz. Ja ihr Herz lebt vom Fett! Und sie dachten Fett ist schlecht für Ihr Herz, oder? Aber gerade darum geht es eben. Die richtigen Fette brauchen wir dringend – und viele von uns bekommen zu wenig davon.Worin sind nun die wichtigen, essenziellen Fette enthalten?Grob gesagt in Fisch, Walnüssen, Leinsamen, Kürbiskernen, Raps, Soja und Hanf haben besonders viel davon.TransfetteLebensmittelverarbeitende Firmen sollten sich weniger um das Ablaufdatum ihrer Produkte als vielmehr um das Ablaufdatum ihrer Kunden kümmern. Das Verbot von teilweise gehärteten Fetten wäre wahrscheinlich der einfachste Weg, jedes Jahr zehntausende Leben zu retten.Die Härtung von Fetten hilft, das Haltbarkeitsdatum von Fettprodukten und Frittierölen zu verlängern, Transfette kommen in der Natur nicht vor. Daher weiß Ihr Körper nicht genau, was er damit anfangen soll. Und was schlimmer ist, er hält sie für essenziell – mit verheerenden Folgen.Also keine Fertigprodukte, keine Margarine – also keine gehärteten Fette!!!





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26.01.2014. 15:59 30 Micha2 ist offline Email an Micha2 senden Beiträge von Micha2 suchen Nehmen Sie Micha2 in Ihre Freundesliste auf Zur Startseite
 
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