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Montag, 20.01.2020... von 19:00 - 21:00 Uhr mit der Lady ...heute mal mit den 80ern...hört mal rein, ich würde mich freuen ...


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Ulli Ulli ist weiblich
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Russischer Apfelkuchen Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

250 g Margarine
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
5 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125 g Gemahlene Haselnüsse
80 g Kakaopulver
2 TL Zimt
4 Apfel (je nach Größe)
5 cl Rum (alternativ 1/2 - 1 Fl. Rumaroma)
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Äpfel klein würfeln und Rum darüber geben bzw. mit dem Aroma beträufeln. Einziehen lassen (evtl. auch eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen).
Butter/Margarine geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillinzucker einrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Jedes Ei einzeln unterrühren, Masse nochmals gut durchrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und mit den Haselnüssen, Kakao und Zimt portionsweise unterrühren. Teig darf nicht zu flüssig sein, damit die Äpfel nicht absinken. Äpfel unterheben.
Springform fetten, Teig einfüllen und glatt streichen.
Im Ofen auf der mittl. Schiene ca. 1 Std. backen (alternativ auch bei Heißluft 160 °C). Stäbchenprobe machen. Wenn der Kuchen fertig ist, kurz in der Form stehen lassen. Aus der Form holen und auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
--- Anstatt den Rum mit den Äpfeln zu vermischen, kann man den Rum auch unter den Teig mischen.


Quelle: Private sammlung





Stress entsteht, wenn das Gehirn dem Körper verbietet,
jemanden in den Arsch zu treten, der es eigentlich verdient hat!

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12.11.2019. 19:44 56 Ulli ist offline Email an Ulli senden Homepage von Ulli Beiträge von Ulli suchen Nehmen Sie Ulli in Ihre Freundesliste auf Zur Startseite
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